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2020年上海市食品安全状况报告白皮书发布
作者:admin发布时间:2021-01-29 20:11

  中邦食物安宁网讯(李玥) 即使疫情能够弥补食物安宁危急,但正在庄敬管控下,上海的食物安宁总体状态获得了市民的充盈承认。

  上海市食药安办、上海市商场羁系局1月25日揭晓的《2020年上海市食物安宁状态申诉(白皮书)》显示,2020年,上海市民对食物安宁满足度得分为86.5分,这是上海市民食物安宁满足度观察展开至今,评议最高的一年。

  2020年,上海共报密告生全体性食品中毒3起,中毒人数62人(无升天),全体性食品中毒报密告生率为0.26例/10万人丁,未发作庞大食物安宁事项,是2006年往后全体性食品中毒报密告生率第二低的一年,仅高于2018年(0.18例/10万人丁)。

  全体性食品中毒发作率的陆续低走,一个别得益于上海关于食物安宁最庄敬的羁系。

  2020年,上海共监视抽检种种食物样品146842件,及格率为99.1%,同比上升0.6个百分点;疾速检测206.24万项次,同比弥补48.6%,疾速检测筛检阳性率为0.29%,同比消浸0.21个百分点。

  上海2020年还抽检了34大类14501件食物,评议性抽检总体及格率为99.4%,同比上升1.3个百分点,为近15年来的最高水准。

  “重拳”管理食物安宁题目,上海2020年共查处食物安宁违法案件6944起,罚没款金额8544.18万元。上海公安部分侦破危险食物安宁违警案件118起,抓获违警嫌疑人491人。

  食物安宁总体状态连接坚持有序、可控、稳中向好态势的同时,白皮书并没有回避少少值得偏重的形象和隐患。

  2020年,全市食用农产物总消费量正在2600万吨摆布,此中80%要靠外省市供应才干满意,该比例比2015年越过了10个百分点。

  近年来外露缩减态势的地产重要食用农产物供应量,进一步加剧了上海食物需要对外依赖的水准。

  2020年,上海地产蔬菜244.3万吨,产量比2016年淘汰了15.87%;地产水产物5.6万吨,产量比2016年淘汰了46.67%;31万头的生猪产量,则为近10年最低谷,比产量为峰值的2014年锐减259.2万头。

  同时,再有豪爽食物为“来路货”。2020年,上海港口进口食物众达35.08万批次、重911.2万吨。进口食物数目排前三的种类顺序是肉类、粮食类、生果及坚果,肉类进口量高达861.33万吨。

  不外,上海食用农产物供应的对外依赖水准加重,也有踊跃的效率,受到这种供应机闭的向导,加之疫情的影响,上海的食物分娩经生意正在过去一年有了敏捷生长,特别是从事食物流畅营业的上海食物贩卖策划主体,周围正在近10年里伸长了1.93倍(以持证策划的食物贩卖策划主体存量数据为凭据)。

  截至2020岁暮,上海共有310134张有用的食物分娩、食物策划、卓殊食物、食物联系产物等许可证。此中,主体业态为食物贩卖的食物策划许可证众达186950张,占总量的60.28%,所占比重比2019年越过了1.5个百分点。

  这种日益依赖“外助”、流畅闭节越来越众的食物消费和财富机闭,已使上海成为一座名副原来的食物“流畅城”,来自五湖四海的各色农产物、食物可能又疾又好地送进市民的“菜篮子”。

  与此同时,不惧疫情打击,踊跃转型、笃志于早餐工程、半制品、汇集订餐等规模,上海的餐饮业正在昨年也有了疾速生长。白皮书显示,截至2020岁暮,上海共有持证餐饮效劳单元120325户,数目比2016腊尾的时分弥补了近1倍,周围到达“十三五”功夫的高峰。

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